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食品添加剂的认识误区!

2021-04-15 16:05:36

        错误区域1:含食品添加剂的食品不安全。

在超市或商店里,我们经常看到一些食品的包装上标有“本产品不含添加剂,不含防腐剂”的字样。食品添加剂是否危害食品安全?实际上,凡经卫生部批准的食品添加剂,都经过了安全性评估和危险性评估,只要按照规定的使用范围,使用量添加到食品中,对消费者的健康是没有影响的,是安全的,没有食品添加剂,就没有现代食品工业,超市里所有的食品都含食品添加剂,那些食品包装上标有“本产品不含添加剂,不含防腐剂”的字样的大都是欺人之谈,完全没有必要,只要是国家允许的在不影响公司商业机密情况下都可大胆标示。


       错误区域2:食品中允许使用某种食品添加剂就意味着不得检出,否则就是不合格食品。除了带入因素外,食品贮藏过程中某些某些发生分解或者是食品天然含有该成分,就有可能在食品中检出该添加剂。

食品添加剂

       错误区域3:标准中规定的某些食品添加剂“按生产需要适量使用”就是想添加多少就添加多少,没有用量限制。

对于安全性较高的某些食品添加剂品种,标准中经常没有很大使用量的预定规定,另外规定按照生产需要适量使用。在这种情况下,同样应该在正常生产工艺条件下,在达到该添加剂预期效果替代下,逐步降低在食品中的使用量,而不是想添加多少就添加多少。

      错误区域4:食品中添加的有害物质,都是食品添加剂。非食用物质被人误认为就是非法食品添加剂,让人哭笑不得。

      错误区域5:食品添加剂是一个专有名词,它特指那些国家允许添加到食品中的物质,许多人之所以对食品添加剂印象很坏,就是因为把非法添加到食品中的东西和食品添加剂混为一谈。


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