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鸭肉水分保持剂的客户案例

2021-11-30 09:45:16

泽冠食科经过不断地对市场就行深入了解,也有部分客户对鸭肉类制品品质的要求提高,结合我公司技术实力及对保水剂深入研究的应用,为了满足市场需求,在不断提高保水、做出口感的要求下稳步上升。

接到安徽某客户电话诉求后我公司技术人员前往现场制作,做出来的产品客户非常满意,解决了高保水无苦味、保水后解冻不出水;鸭肉片口感弹嫩;结构紧致;油炸损失小;并且出品率比之前也得到了大大的提升。

该客户销售渠道广泛,鸭肉制品属于市场畅销产品,通过本次鸭肉水分保持剂试验,客户得到了非常大的信心,会加大市场供应,客户当时根据试验方案,批量订购方案内产品,马上安排工人尽快生产。


鸭肉水分保持剂



应用配方参考:部分关键产品省略

鸭胸肉片100kg、冰水130kg、食盐0.4kg、白砂糖0.5kg、味精0.3kg、泽冠食科鸭肉保水剂 2.5kg、色拉油0.8kg、大豆膳食纤维粉2-4kg、大豆分离蛋白粉1.5kg。

(具体添加量结合鸭胸肉片出品率进行适当调整)


安徽泽冠食品科技有限公司,成立于2018年6月,厂房总占地面积3500平方米,其中办公区域500平方米,宿舍300平方米,其余为生产车间及仓库。公司坐落于以食品加工为主的专业型园区——萧县食品工业园,位于萧县县城东环路东侧,是城区东大门,紧靠徐州都市经济圈。借助得天独厚的地理位置,深耕食品添加剂行业,敏锐了解市场动向,加上自身的不断努力,企业发展迅速蓬勃,巩固了夯实的上下游经营网络,良好的企业信誉度。

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